- 制作方法
- 1.将嫩黄瓜刷洗干净,斜切成2毫米的薄片,放碗内加精盐拌匀。2.将炒锅置大火烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时,放入黄瓜片,速炒几下,加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,撒上胡椒粉后上桌供食。
- 口感
- 色绿,清脆,鲜嫩。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食物相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。