- 制作方法
- 1.猪腰洗净,去腰臊,放入沸水锅中焯熟捞起,用冷开水冷透沥干切成薄片,放在盘中;黄瓜洗净切成薄片;大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎捣成泥备用。2.黄瓜片放在腰片上,放入各种调料,拌匀即成。
- 口感
- 鲜嫩爽口,色泽美观。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食物相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。
- 热量 213.82 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 32.21 克
- 脂肪 6.53 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 6.82 克
- 叶酸 7.02 微克
- 膳食纤维 0.33 克
- 胆固醇 708 毫克
- 维生素A 89.8 微克
- 胡萝卜素 46.8 微克
- 硫胺素 0.64 毫克
- 核黄素 2.31 毫克
- 尼克酸 16.27 毫克
- 维生素C 30.92 毫克
- 维生素E 0.99 毫克
- 钙 43.15 毫克
- 磷 462.14 毫克
- 钾 530.54 毫克
- 钠 649.34 毫克
- 镁 61.02 毫克
- 铁 13.14 毫克
- 锌 5.36 毫克
- 硒 224.07 微克
- 铜 1.2 毫克
- 锰 0.52 毫克