- 制作方法
- 1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;2.大葱去根洗净切成丝;3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。
- 口感
- 鲜嫩,清爽,适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。孢子甘蓝:暂无资料,有6个菜肴使用,无营养分析。
- 热量 218.21 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 10.67 克
- 脂肪 6.48 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 36.26 克
- 叶酸 10.4 微克
- 膳食纤维 8.64 克
- 胆固醇 21.4 毫克
- 维生素A 304.7 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 1,705.25 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.23 毫克
- 尼克酸 5.63 毫克
- 维生素C 421.2 毫克
- 维生素E 23.31 毫克
- 钙 207.56 毫克
- 磷 206.18 毫克
- 钾 1,018.45 毫克
- 钠 2,255.88 毫克
- 碘 48 微克
- 镁 110.4 毫克
- 铁 6.85 毫克
- 锌 1.76 毫克
- 硒 7.68 微克
- 铜 0.6 毫克
- 锰 1.1 毫克