- 制作方法
- 1.将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块;2.将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加葱段、姜片腌4小时;3.煎锅上火,添适量香油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色至熟,即可取出,改刀装盘。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 三文鱼:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病;所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
- 热量 933.14 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 86.41 克
- 脂肪 64.06 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 2.95 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.22 克
- 胆固醇 340 毫克
- 维生素A 226.64 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 9.9 微克
- 硫胺素 0.35 毫克
- 核黄素 0.91 毫克
- 尼克酸 22.1 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 15.75 毫克
- 钙 71.05 毫克
- 磷 781.01 毫克
- 钾 1,826.43 毫克
- 钠 1,890.53 毫克
- 镁 186.74 毫克
- 铁 2.58 毫克
- 锌 5.73 毫克
- 硒 147.67 微克
- 铜 0.21 毫克
- 锰 0.35 毫克