- 制作方法
- 1.猪舌洗净,放入滚水中烫煮3分钟,刮除舌苔备用;2.葱洗净、姜切块,放入锅中加半锅水烧开,再放入猪舌,加入米酒、盐,以小火煮40分钟;3.捞出猪舌,浸入冷水中,待凉切薄片,排放盘中,食用时蘸酱即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
- 热量 710.83 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 47.38 克
- 脂肪 54.33 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 5.73 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.15 克
- 胆固醇 474 毫克
- 维生素A 46.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.9 毫克
- 尼克酸 13.85 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 2.2 毫克
- 钙 43.74 毫克
- 磷 492.55 毫克
- 钾 664.61 毫克
- 钠 1,811.43 毫克
- 镁 44.95 毫克
- 铁 8.53 毫克
- 锌 6.47 毫克
- 硒 35.34 微克
- 铜 0.55 毫克
- 锰 0.27 毫克