- 制作方法
- 1.将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子,挖出瓜瓤;2.分别将葱、姜切末;3.五花肉洗净,切成大厚片,放在碗内,加入料酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡精、葱姜末拌匀;4.放入油炒面拌匀后装入南瓜中,盖上盖子;5.旺火蒸2小时取出,盛入汤盆内即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。油炒面:油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。
- 食物相克
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
- 热量 2,833.65 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 54.11 克
- 脂肪 240.54 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 121.92 克
- 叶酸 4.33 微克
- 膳食纤维 9.36 克
- 胆固醇 436.15 毫克
- 维生素A 1,533.74 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8,981.1 微克
- 硫胺素 0.84 毫克
- 核黄素 0.65 毫克
- 尼克酸 15.96 毫克
- 维生素C 80.97 毫克
- 维生素E 6 毫克
- 钙 205.54 毫克
- 磷 749.33 毫克
- 钾 2,465.27 毫克
- 钠 1,380.63 毫克
- 碘 23 微克
- 镁 159.41 毫克
- 铁 10.89 毫克
- 锌 9.04 毫克
- 硒 45.9 微克
- 铜 2.77 毫克
- 锰 1.42 毫克