- 制作方法
- 1.海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段;2.丹参洗净润透,切薄片;3.姜切片,葱切段;4.将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克,置旺火上烧沸,用小火煲20分钟;5.加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
- 食物相克
- 海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
- 热量 223.09 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 19.97 克
- 脂肪 6.55 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 20.97 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.26 克
- 胆固醇 40 毫克
- 维生素A 2.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 1.1 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 14.11 毫克
- 钙 759.76 毫克
- 磷 155.37 毫克
- 钾 829.69 毫克
- 钠 3,077.41 毫克
- 镁 624.52 毫克
- 铁 24.33 毫克
- 锌 2.83 毫克
- 硒 77.85 微克
- 铜 0.63 毫克
- 锰 2.45 毫克