- 制作方法
- 1.将芥蓝摘洗干净,切末;2.泡椒剁碎待用;3.炒锅置中火上,下植物油适量,烧热后下葱末炒香,投入芥蓝末翻炒,加盐和适量清水,待芥蓝末渐渐变软后,下泡椒末和味精,翻炒均匀即可出锅。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 芥蓝:芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜,其中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。
- 热量 330.88 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 8.89 克
- 脂肪 31.19 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 8.39 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 4.86 克
- 维生素A 1,725.5 微克
- 维生素K 78.35 微克
- 胡萝卜素 10,353 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 0.27 毫克
- 尼克酸 3.03 毫克
- 维生素C 228.85 毫克
- 维生素E 25.98 毫克
- 钙 390.41 毫克
- 磷 154.34 毫克
- 钾 320.41 毫克
- 钠 1,414.38 毫克
- 镁 55.98 毫克
- 铁 6.92 毫克
- 锌 4.18 毫克
- 硒 2.71 微克
- 铜 0.39 毫克
- 锰 1.7 毫克