- 制作方法
- 1.将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。2.将蟹肉上笼,旺火蒸20分钟,至蟹肉熟透取出,捞去葱、姜,即可上桌食用。
- 口感
- 肉质洁白,鲜香入味。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
- 食物相克
- 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
- 热量 215.17 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 33.4 克
- 脂肪 4.74 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 5.93 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.12 克
- 胆固醇 480.6 毫克
- 维生素A 701.34 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 6.9 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.52 毫克
- 尼克酸 3.37 毫克
- 维生素C 0.63 毫克
- 维生素E 10.97 毫克
- 钙 244.53 毫克
- 磷 344.46 毫克
- 钾 381.39 毫克
- 钠 2,586.75 毫克
- 镁 48.65 毫克
- 铁 6.12 毫克
- 锌 6.92 毫克
- 硒 102.62 微克
- 铜 5.38 毫克
- 锰 1.26 毫克