- 制作方法
- 1.将青、红柿子椒洗净,均切成象眼片;2.葱、姜洗净切丝备用;3.锅内加油烧热,放入葱丝、姜丝炝锅;4.放入青、红椒片,烹入料酒,用旺火快炒,至微熟时撒入精盐、味精炒匀,快速出锅装盘即成。
- 口感
- 色彩美观,脆嫩咸香。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄还高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
- 热量 348.21 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 4.12 克
- 脂肪 30.66 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 18.41 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 4.6 克
- 维生素A 174.8 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 1,043 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.1 毫克
- 尼克酸 2.84 毫克
- 维生素C 218.1 毫克
- 维生素E 14.42 毫克
- 钙 54.78 毫克
- 磷 70.88 毫克
- 钾 470.84 毫克
- 钠 1,762.06 毫克
- 碘 14.4 微克
- 镁 43.12 毫克
- 铁 3.55 毫克
- 锌 0.8 毫克
- 硒 1.32 微克
- 铜 0.34 毫克
- 锰 0.83 毫克