- 制作方法
- 1.将葱洗净,切成葱末备用;将红辣椒油放入碗内,加入麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精,用筷子顺时针搅匀,即成麻辣油汁,然后分盛在若干碗内。2.将锅内倒入水烧沸,放入面条,轻轻搅动,不使面条粘连,煮熟后,将面条放入装有麻辣油汁的碗内,浇上蒜泥汁,撒上葱花拌匀,即可食用。
- 制作提示
- 麻油即为香油。蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
- 口感
- 此面入口滑爽,汁味浓厚,麻辣鲜香。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
- 热量 2,587.26 千卡
- 维生素B6 0.39 毫克
- 蛋白质 55.96 克
- 脂肪 122.22 克
- 泛酸 0.24 毫克
- 碳水化合物 328.87 克
- 叶酸 61.4 微克
- 膳食纤维 12.52 克
- 维生素A 37.8 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 228 微克
- 硫胺素 1.87 毫克
- 核黄素 0.76 毫克
- 尼克酸 19.18 毫克
- 维生素C 4.3 毫克
- 维生素E 94.24 毫克
- 钙 507.45 毫克
- 磷 1,123.03 毫克
- 钾 1,380.18 毫克
- 钠 5,983.67 毫克
- 镁 541.89 毫克
- 铁 36.59 毫克
- 锌 8.17 毫克
- 硒 5.94 微克
- 铜 1.49 毫克
- 锰 9.22 毫克