- 制作方法
- 1.鸡蛋煮熟,切两半,取出蛋黄切小丁;2.用砂锅将米熬至开花,放入鸡蛋黄丁,加入少许色拉油搅拌均匀;3.盖上盖子开大火加热1-2分钟,调入少许盐即可。
- 推荐食用时间
- 早餐
- 营养解析
- 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 489.3 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 30.45 克
- 维生素B12 10 微克
- 脂肪 27.88 克
- 泛酸 0.3 毫克
- 碳水化合物 44 克
- 叶酸 1.9 微克
- 膳食纤维 0.3 克
- 生物素 110 微克
- 胆固醇 6.4 毫克
- 维生素A 468 微克
- 硫胺素 0.38 毫克
- 核黄素 0.58 毫克
- 尼克酸 1.15 毫克
- 维生素C 4 毫克
- 维生素E 6.59 毫克
- 钙 119.96 毫克
- 磷 320.6 毫克
- 钾 357.22 毫克
- 钠 1,444.04 毫克
- 碘 55.55 微克
- 镁 37.16 毫克
- 铁 4.75 毫克
- 锌 2.96 毫克
- 硒 9.96 微克
- 铜 0.4 毫克
- 锰 0.09 毫克