- 制作方法
- 1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。4.食时,放入精盐调味,即可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
- 热量 422 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 48.5 克
- 脂肪 23.54 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 4.22 克
- 叶酸 8.4 微克
- 膳食纤维 0.2 克
- 胆固醇 265 毫克
- 维生素A 121.5 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 9 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.23 毫克
- 尼克酸 14.08 毫克
- 维生素C 2.55 毫克
- 维生素E 1.72 毫克
- 钙 27.95 毫克
- 磷 395.7 毫克
- 钾 649.8 毫克
- 钠 2,124.52 毫克
- 碘 31 微克
- 镁 50.45 毫克
- 铁 3.66 毫克
- 锌 4.82 毫克
- 硒 29.53 微克
- 铜 0.19 毫克
- 锰 0.13 毫克