- 制作方法
- 1.准备温热的白饭,分成3等份,分别用保鲜膜包起,搓成球状。2.在3个小碗内,分别放入黑芝麻,青海苔(紫菜),黄豆粉,再将圆球状的白饭团分别放入翻滚。
- 制作提示
- 也可以用白芝麻,肉松,蛋松,鲑鱼松取代,变化多样,一次可多做一点,以保鲜膜包住之后冷冻,食用前再用微波炉加热即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。黄豆粉:大豆粉含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
- 热量 437.7 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 13.92 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 6.24 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 81.93 克
- 叶酸 3.8 微克
- 膳食纤维 4.51 克
- 生物素 220 微克
- 维生素A 25.95 微克
- 胡萝卜素 156 微克
- 硫胺素 0.44 毫克
- 核黄素 0.22 毫克
- 尼克酸 2.94 毫克
- 维生素C 8.2 毫克
- 维生素E 7.92 毫克
- 钙 125.75 毫克
- 磷 227.35 毫克
- 钾 406.9 毫克
- 钠 74.46 毫克
- 碘 435.85 微克
- 镁 79.95 毫克
- 铁 9.26 毫克
- 锌 2.5 毫克
- 硒 3.82 微克
- 铜 0.6 毫克
- 锰 12.38 毫克