- 制作方法
- 1.百合洗净;2.鸽蛋煮熟去壳;3.锅内加清水适量,武火煮沸后加入百合、鸽蛋和柿饼;4.文火煲至百合熟,加入冰糖,调成甜汤即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。柿饼:柿子的营养素十分丰富,是有益心脏健康的水果。柿子含碘,因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,能够醒酒解醉;柿子含有黄铜甙,可降低血压、软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,改善心脑血管功能,防治冠心病、心绞痛。
- 食物相克
- 柿饼:1.柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适;2.不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石;3.忌于萝卜同食;4.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;5.食柿子前后不可食醋。
- 热量 834.1 千卡
- 维生素B6 0.72 毫克
- 蛋白质 24.3 克
- 维生素B12 8.46 微克
- 脂肪 32.3 克
- 泛酸 1.24 毫克
- 碳水化合物 126.19 克
- 叶酸 120 微克
- 膳食纤维 3.9 克
- 生物素 24 微克
- 胆固醇 960 毫克
- 维生素D 4 微克
- 维生素A 138 微克
- 胡萝卜素 435 微克
- 硫胺素 0.18 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 0.91 毫克
- 维生素E 6.94 毫克
- 钙 287.9 毫克
- 磷 502.5 毫克
- 钾 748.8 毫克
- 钠 162.41 毫克
- 镁 80.1 毫克
- 铁 12.67 毫克
- 锌 3.65 毫克
- 硒 38.56 微克
- 铜 0.5 毫克
- 锰 0.46 毫克