- 制作方法
- 1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。银鱼:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合,所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群,以及疾病恢复期的患者。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。苋菜(紫):苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
- 热量 291.12 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 21.93 克
- 维生素B12 10 微克
- 脂肪 4.42 克
- 泛酸 0.3 毫克
- 碳水化合物 40.64 克
- 叶酸 1.9 微克
- 膳食纤维 0.77 克
- 生物素 110 微克
- 胆固醇 361 毫克
- 维生素A 62.1 微克
- 胡萝卜素 373.1 微克
- 硫胺素 0.2 毫克
- 核黄素 0.12 毫克
- 尼克酸 1.14 毫克
- 维生素C 11.5 毫克
- 维生素E 2.75 毫克
- 钙 98.51 毫克
- 磷 101.02 毫克
- 钾 382.62 毫克
- 钠 806.9 毫克
- 碘 1.15 微克
- 镁 53.57 毫克
- 铁 2.32 毫克
- 锌 1.1 毫克
- 硒 10.94 微克
- 铜 0.12 毫克
- 锰 0.18 毫克