- 制作方法
- 1.面粉加热水揉搓成面团,面团再分小块,再擀成饺子皮,备用。2.南瓜去皮,去除瓜瓤后切丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。3.猪肉洗净细,拌入所有准备好的调味料(酒、盐、黑胡椒粉、香油)调匀,再加入南瓜丝和切碎的葱花,调拌成馅料。4.每张饺子中包适量的馅料,捏成饺子状。5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
- 热量 2,813.11 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 87.13 克
- 脂肪 137.37 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 312.75 克
- 叶酸 11.2 微克
- 膳食纤维 11.13 克
- 胆固醇 240 毫克
- 维生素A 500.3 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 2,683.8 微克
- 硫胺素 1.88 毫克
- 核黄素 0.93 毫克
- 尼克酸 19.88 毫克
- 维生素C 27.4 毫克
- 维生素E 23.1 毫克
- 钙 198.86 毫克
- 磷 1,324.96 毫克
- 钾 1,841.62 毫克
- 钠 2,160.64 毫克
- 碘 11.6 微克
- 镁 280.44 毫克
- 铁 20.93 毫克
- 锌 13.4 毫克
- 硒 59.14 微克
- 铜 1.99 毫克
- 锰 6.82 毫克