- 制作方法
- 1.将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,一剖为二,待用。2.将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。3.将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜(切丝),置武火上烧开,移至文火上炖熬。羊杂焖烂后,下入面条、食盐、胡椒粉即成。用法:食用时,可当主食吃,吃饱。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
- 热量 11,146.48 千卡
- 蛋白质 468.84 克
- 脂肪 99.14 克
- 碳水化合物 2,170.74 克
- 膳食纤维 69.4 克
- 胆固醇 1,600 毫克
- 维生素A 510.94 微克
- 胡萝卜素 35.7 微克
- 硫胺素 10.04 毫克
- 核黄素 12.18 毫克
- 尼克酸 114.64 毫克
- 维生素C 6.12 毫克
- 维生素E 56.2 毫克
- 钙 973.47 毫克
- 磷 6,856.51 毫克
- 钾 7,106.71 毫克
- 钠 1,759.42 毫克
- 碘 87 微克
- 镁 1,607.71 毫克
- 铁 155.56 毫克
- 锌 62.95 毫克
- 硒 398.11 微克
- 铜 15.36 毫克
- 锰 47.65 毫克