- 制作方法
- 1.将蒜子去衣洗净切细,葱去须洗净切葱花,生姜洗净切丝,羊肉洗净切薄片,虾肉洗净切粒.2.起油锅,用姜丝爆羊肉,溅清水适量,煮沸后放蒜粒,虾肉粒,煮20分钟,放葱花,调味,拌入少许生粉水命中成稀糊状即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 羊肉(肥瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
- 食物相克
- 羊肉(肥瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 618.25 千卡
- 维生素B6 0.46 毫克
- 蛋白质 56.36 克
- 脂肪 37.82 克
- 泛酸 0.25 毫克
- 碳水化合物 13.69 克
- 叶酸 33.2 微克
- 膳食纤维 0.6 克
- 胆固醇 453 毫克
- 维生素A 49.5 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 23.5 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 10.08 毫克
- 维生素C 4 毫克
- 维生素E 7.93 毫克
- 钙 360.65 毫克
- 磷 662.25 毫克
- 钾 798.3 毫克
- 钠 3,063.98 毫克
- 镁 182.6 毫克
- 铁 11.18 毫克
- 锌 7.52 毫克
- 硒 94.6 微克
- 铜 2.63 毫克
- 锰 0.82 毫克