- 制作方法
- 1.将雏鸽宰杀,入开水锅烫后煺尽毛,开膛洗净,一只剁为四块,然后入开水锅中氽透捞出,洗净血沫;2.菊花用温水发好,去除杂质备用;3.将雏鸽肉块盛在盘中,放入葱段、姜片,加入清汤,盖严后上笼蒸90分钟左右;4.取出葱段、姜片,加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉,调好口味,再放入菊花,灌入烧开的清汤即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 食物相克
- 菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
- 热量 630.47 千卡
- 维生素B6 0.17 毫克
- 蛋白质 18.8 克
- 维生素B12 11.8 微克
- 脂肪 52.05 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 21.94 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 4.17 克
- 维生素A 70.54 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 9.3 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.67 毫克
- 尼克酸 6.1 毫克
- 维生素C 1.22 毫克
- 维生素E 1.68 毫克
- 钙 1,363.46 毫克
- 磷 888.23 毫克
- 钾 297.45 毫克
- 钠 2,192.97 毫克
- 碘 24.45 微克
- 镁 100.63 毫克
- 铁 22.85 毫克
- 锌 4.27 毫克
- 硒 20.96 微克
- 铜 0.35 毫克
- 锰 0.16 毫克