- 制作方法
- 1.将猪舌洗净,下入开水锅内煮至变色,捞出过凉,刮去白皮;2.葱切段,姜切块备用;3.锅内添水,放入猪舌、葱段、姜块烧开;4.撇去浮沫,加胡椒粒、料酒、精盐小火煮50分钟至猪舌酥软,捞出晾凉切片装盘即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
- 热量 726.82 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 47.93 克
- 脂肪 54.49 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 11.12 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.31 克
- 胆固醇 474 毫克
- 维生素A 47.04 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 12.3 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.91 毫克
- 尼克酸 13.98 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 2.2 毫克
- 钙 43.24 毫克
- 磷 503.69 毫克
- 钾 675.11 毫克
- 钠 1,052.45 毫克
- 镁 53.27 毫克
- 铁 9.14 毫克
- 锌 6.48 毫克
- 硒 35.83 微克
- 铜 0.57 毫克
- 锰 0.29 毫克