- 制作方法
- 1.粉葛去皮,洗净切薄片。置于冷水中浸约15分钟,滴水,以油锅炸香备用。2.猪舌洗净飞水,再用冷水洗净,切成小片。3.烧红锅下油,爆香蒜肉及虾酱,下猪舌入味、熄火,盛起猪舌,取两片粉葛夹扣一片猪舌,排入在深底大钵中,再淋上虾酱猪舌原汁,原钵蒸炖半小时,便可进食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
- 热量 1,334.1 千卡
- 维生素B6 0.18 毫克
- 蛋白质 41.48 克
- 维生素B12 6.23 微克
- 脂肪 52.71 克
- 泛酸 0.07 毫克
- 碳水化合物 185.81 克
- 叶酸 15.8 微克
- 膳食纤维 12.11 克
- 胆固醇 237 毫克
- 维生素A 62 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.68 毫克
- 核黄素 0.79 毫克
- 尼克酸 7.42 毫克
- 维生素C 120.7 毫克
- 维生素E 18.97 毫克
- 钙 210.4 毫克
- 磷 568 毫克
- 钾 472.3 毫克
- 钠 2,872.96 毫克
- 碘 99.96 微克
- 镁 38.7 毫克
- 铁 18.34 毫克
- 锌 4.34 毫克
- 硒 43.18 微克
- 铜 0.54 毫克
- 锰 1.48 毫克