- 制作方法
- 1.乳鸽剖好洗净去内脏,用盐略擦一下,冲净;雪耳浸开洗净;椰子去壳,切成小块。2.将乳鸽、雪耳、椰子放入大炖盅内,注满滚水,加盖炖两三小时,加适量盐调味,便可进食。
- 制作提示
- 银耳又称雪耳。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。椰子:椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性。
- 食物相克
- 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
- 热量 2,752.34 千卡
- 维生素B6 0.55 毫克
- 蛋白质 75.74 克
- 维生素B12 39.35 微克
- 脂肪 219.36 克
- 碳水化合物 138.02 克
- 叶酸 6 微克
- 膳食纤维 28.54 克
- 维生素A 234.44 微克
- 胡萝卜素 27.24 微克
- 硫胺素 0.46 毫克
- 核黄素 1.93 毫克
- 尼克酸 16.05 毫克
- 维生素C 24 毫克
- 维生素E 4.78 毫克
- 钙 4,351.92 毫克
- 磷 3,338.25 毫克
- 钾 3,197.4 毫克
- 钠 4,695.99 毫克
- 碘 81.5 微克
- 镁 384.65 毫克
- 铁 18.74 毫克
- 锌 16.63 毫克
- 硒 60.9 微克
- 铜 1.26 毫克
- 锰 0.65 毫克