- 制作方法
- 1.葱切段,姜切块;2.将猪肺洗净,控去水分,下入锅内加开水、料酒、葱段、姜块烧开,小火炖至熟烂,捞出切片;3.将杏仁用开水泡涨,去皮装碗,加水上锅大火蒸熟烂;4.锅内添入鸡汤,放入猪肺片、杏仁及汁,加料酒、精盐、味精、胡椒粉烧开,撇去浮沫即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
- 食物相克
- 猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
- 热量 996.97 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 84.65 克
- 脂肪 64.98 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 27 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 8.16 克
- 胆固醇 1,450 毫克
- 维生素A 51.26 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 7.6 微克
- 硫胺素 0.29 毫克
- 核黄素 1.46 毫克
- 尼克酸 9.08 毫克
- 维生素C 26.93 毫克
- 维生素E 20.8 毫克
- 钙 133.79 毫克
- 磷 857.92 毫克
- 钾 1,172.68 毫克
- 钠 1,798.97 毫克
- 镁 232.59 毫克
- 铁 29.01 毫克
- 锌 10.41 毫克
- 硒 69.75 微克
- 铜 1.22 毫克
- 锰 1.09 毫克