- 制作方法
- 1.将肉排洗净,斩成小块;2.排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉,拌匀后放在碟上;3.排骨上加油,放入笼蒸至汁清,即可出笼。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
- 食物相克
- 猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。乌梅:忌与猪肉同食
- 热量 1,509.08 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 77.14 克
- 脂肪 117.22 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 34.04 克
- 叶酸 6.1 微克
- 膳食纤维 5.74 克
- 胆固醇 660 毫克
- 维生素A 48.25 微克
- 胡萝卜素 1.5 微克
- 硫胺素 3.22 毫克
- 核黄素 0.7 毫克
- 尼克酸 21.72 毫克
- 维生素C 0.95 毫克
- 维生素E 20.35 毫克
- 钙 52.3 毫克
- 磷 529.2 毫克
- 钾 1,224.7 毫克
- 钠 497.39 毫克
- 镁 118.75 毫克
- 铁 5.24 毫克
- 锌 8.54 毫克
- 硒 42.11 微克
- 铜 0.83 毫克
- 锰 0.72 毫克