- 制作方法
- 1.合桃用滚水飞过,再过冷河,盛干,待用。2.米洗净,以滚水浸半小时,加入合桃,清水一碗,用搅拌机搅至极碎,盛起。3.煮滚两汤碗水,加入冰糖,待水再滚,慢慢加入搅碎的合桃茸,不停的慢慢顺时针方向搅拌,至成糊状即可。
- 制作提示
- 1.如想让核桃香口些,可将合桃炸至微黄色盛干油分;2.食用时洒上炸脆的合桃伴食亦可3.核桃又称合桃。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 2,608.6 千卡
- 维生素B6 0.4 毫克
- 蛋白质 42.22 克
- 维生素B12 40 微克
- 脂肪 107.04 克
- 泛酸 1.2 毫克
- 碳水化合物 369.48 克
- 叶酸 7.6 微克
- 膳食纤维 18.3 克
- 生物素 440 微克
- 维生素A 9 微克
- 硫胺素 0.99 毫克
- 核黄素 0.47 毫克
- 尼克酸 4.62 毫克
- 维生素C 16 毫克
- 维生素E 79.8 毫克
- 钙 168.8 毫克
- 磷 771.2 毫克
- 钾 889 毫克
- 钠 21.72 毫克
- 碘 4.6 微克
- 镁 307.8 毫克
- 铁 9.86 毫克
- 锌 7.23 毫克
- 硒 13.32 微克
- 铜 2.55 毫克
- 锰 6.19 毫克