- 制作方法
- 1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、
- 口感
- 香脆酸咸,味道鲜美.
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
- 食物相克
- 海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
- 热量 388.16 千卡
- 维生素B6 0.77 毫克
- 蛋白质 23.03 克
- 脂肪 16.68 克
- 泛酸 0.43 毫克
- 碳水化合物 36.98 克
- 叶酸 61.7 微克
- 膳食纤维 0.9 克
- 胆固醇 40 毫克
- 维生素A 14.15 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 85 微克
- 硫胺素 0.19 毫克
- 核黄素 0.32 毫克
- 尼克酸 1.91 毫克
- 维生素C 9.3 毫克
- 维生素E 21.56 毫克
- 钙 795.96 毫克
- 磷 259.43 毫克
- 钾 1,079.55 毫克
- 钠 3,870.64 毫克
- 镁 661.3 毫克
- 铁 27.16 毫克
- 锌 3.63 毫克
- 硒 79.91 微克
- 铜 0.76 毫克
- 锰 3.01 毫克