- 制作方法
- 1.将葱去根洗净,切成葱花;姜洗净去皮剁成末,备用;鲜虾须脚剪去,洗净后,放入沸水锅中煮熟,取出剥去虾壳,切成两片,再切成菱形片;腰果放入烧至六成热的油锅中用中火慢炸至浮起时捞出,摊盆中冷却。2.芝麻酱、清汤、精盐、白糖、味精、葱花、姜末、白酱油、红油和香油放在一只碗里调匀,再与虾肉和腰果一起拌匀装盘即可。
- 口感
- 味鲜脆嫩,色泽优美。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。腰果:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
- 食物相克
- 对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 1,321.41 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 80.37 克
- 脂肪 84.94 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 64.2 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 5.59 克
- 维生素A 67.6 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 136.5 微克
- 硫胺素 0.36 毫克
- 核黄素 0.42 毫克
- 尼克酸 8.38 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 39.87 毫克
- 钙 576.96 毫克
- 磷 1,291.23 毫克
- 钾 1,307 毫克
- 钠 2,677.8 毫克
- 镁 372.8 毫克
- 铁 25.66 毫克
- 锌 12.83 毫克
- 硒 136.87 微克
- 铜 2.77 毫克
- 锰 3.04 毫克