- 制作方法
- 1.海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净,切成细丝,放入开水锅中烫一下,捞出用凉开水浸泡除咸味。2.芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮5分钟后捞出,切成丝;海蜇皮捞出,沥干水分,摆入盘中,醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇在海蜇皮上。3.拌好的海蜇皮丝上面铺上芦荟丝即可。
- 制作提示
- 小葱又称香葱。
- 口感
- 清淡可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
- 食物相克
- 海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
- 热量 163.91 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 6.19 克
- 脂肪 10.43 克
- 泛酸 1.87 毫克
- 碳水化合物 9.74 克
- 膳食纤维 5.67 克
- 生物素 132 微克
- 胆固醇 8 毫克
- 维生素A 287 微克
- 胡萝卜素 42 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 0.07 毫克
- 尼克酸 3.44 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 9.01 毫克
- 钙 182.81 毫克
- 磷 68.58 毫克
- 钾 349.2 毫克
- 钠 1,757.26 毫克
- 镁 146.05 毫克
- 铁 8.44 毫克
- 锌 2.89 毫克
- 硒 17.52 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.69 毫克