- 制作方法
- 1.鲜嫩白萝卜去皮,洗净,切滚刀块;葱、姜洗净切片。2.油烧热,放入萝卜稍炸,捞出,加入葱片、姜片及适量清水,再把萝卜牛奶、精盐、味精和胡椒粉下入锅中,用小火炖透即可。
- 制作提示
- 因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
- 口感
- 汤汁色白,入口软绵。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
- 食物相克
- 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
- 热量 209.49 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 5.34 克
- 脂肪 11.11 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 26.44 克
- 叶酸 11.2 微克
- 膳食纤维 4.87 克
- 胆固醇 8.65 毫克
- 维生素A 23.5 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 127.8 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 1.53 毫克
- 维生素C 88.35 毫克
- 维生素E 6.17 毫克
- 钙 174.1 毫克
- 磷 132.85 毫克
- 钾 801.39 毫克
- 钠 1,125.2 毫克
- 镁 82.3 毫克
- 铁 2.94 毫克
- 锌 1.48 毫克
- 硒 3.24 微克
- 铜 0.23 毫克
- 锰 1.1 毫克