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白土豆的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

白土豆是比较常见的食材之一，具有补充营养、益胃健脾等功效。

1.补充营养：白土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、微量元素等营养物质，具有补充营养的功效。

2.益胃健脾：白土豆易于消化，还具有益胃健脾的功效，对于脾虚的人群有益处。

适宜人群

营养不良、脾虚者

禁忌人群

过敏、肾功能不全者

不宜同食

西红柿、石榴

西红柿、石榴不宜与白土豆同食，可能会影响消化和吸收。

食用方法

【炒制】

取适量白土豆洗净后，加入其他食材和调味料炒制即可。

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