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虾壳的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

虾壳具有保护心血管系统、补钙等功效与作用。

1.保护心血管系统:虾壳中含有丰富的镁元素,具有保护心血管系统的作用。

2.补钙:虾壳中含有丰富的蛋白质,具有补钙的作用,有助于促进骨骼生长发育。


适宜人群

缺钙者

禁忌人群

上火、海鲜过敏者

不宜同食

柿子

虾壳中含有大量蛋白质,与柿子一起吃会生成鞣酸,导致腹泻、腹胀等。

食用方法

【磨成粉食用】

将虾壳炒熟,然后磨成粉,当佐料在每次烹饪食物时适当添加一些即可。

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