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艾叶红糖煮鸡蛋的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

艾叶是一种中药材,具有温经止血、散寒止痛的效果,红糖能够活血补血,而鸡蛋富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,因此艾叶红糖煮鸡蛋能够活血散寒、调经止痛、补气养血。


适宜人群

血虚体寒、手脚冰凉、月经不调者

禁忌人群

热性体质、肝胆疾病者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【水煮】

在锅中倒入适量的清水,再放入适量的红糖和艾叶,然后将鸡蛋放入其中,熬煮一段时间后即可将鸡蛋捞出食用。

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