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麸煨肉豆蔻的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

麸煨肉豆蔻味辛,性温,归脾、胃、大肠经,可以调理脾胃虚寒,缓解脘腹胀痛、呕吐不止等症状,有温中行气、涩肠止泻的功效与作用。


适宜人群

脾虚胃寒者

禁忌人群

阴虚火旺者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【麸煨】

将肉豆蔻洗净,加入小麦麸,以150~160℃麸煨15分钟,当小麦麸呈焦黄色、肉豆蔻呈棕褐色时盛出,筛去小麦麸,放凉、捣碎后食用。

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