茶油蒸鸡蛋的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

茶油蒸鸡蛋的主要食材为茶油和鸡蛋，具有清热解毒、补充营养、健脑益智等作用。

1.清热解毒：茶油可以入药，具有清热解毒、润肠、杀虫等功效，茶油蒸鸡蛋可以清热解毒，缓解便秘、烫伤等症状。

2.补充营养：鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等成分，茶油富含维生素、油酸、亚油酸等营养充分，所以茶油蒸鸡蛋可以有效地补充营养。

3.健脑益智：茶油蒸鸡蛋中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有一定作用，可以健脑益智。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾虚便溏者、对鸡蛋过敏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【蒸煮】

取适量茶油加入鸡蛋中，再加入适量清水蒸煮，煮好后即可食用。