生肠的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

生肠是生活中较为常见的一种食物，通常具有补充营养、滋润肠道等功效。 1.补充营养：生肠含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、维生素C、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需的营养，增强机体抵抗力。 2.滋润肠道 ：生肠在一定程度上能起到滋润肠道的效果，对于患者出现的便血、痔疮、久泻脱肛等病症，有一定的改善作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾虚滑泻者

不宜同食

田螺

田螺和生肠都属于寒性食物，同食可能会出现腹泻的情况。

食用方法

【烹炒】

将生肠洗净后，放入葱、姜腌制去腥，然后在锅中倒入油，油热后放入生肠进行烹炒，根据个人口味放入食盐、 鸡精等调味品，炒熟后即可出锅食用。