烤土豆的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

烤土豆中通常含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，有利于提高机体的免疫力和抵抗力。 1.健脾和胃：烤土豆中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，从而达到健脾和胃的作用。 2.益气调中：烤土豆可以为机体提供丰富的能量和蛋白质，有助于改善患者的体质，从而达到益气调中的作用。 3.消水利肿：烤土豆中含有大量的矿物质以及维生素，有利于促进机体的新陈代谢，进而具有消水利肿的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

过敏、胃肠不适者

不宜同食

柿子、香蕉

烤土豆与柿子同食可能会导致消化不良；与香蕉同食可能会引起皮肤色素沉淀。

食用方法

【直接食用】

将洗净的土豆置于烧烤架上，烤熟之后剥皮即可直接食用。