菠菜上像盐一样的晶体能吃吗

菠菜上像盐一样的晶体，如果是叶片代谢产物，一般能吃；如果是农药残渣，一般不能吃。具体内容如下：
菠菜味甘、性凉，含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝等功效。菠菜上像盐一样的晶体，如果是叶片的代谢产物，主要是菠菜生长旺盛时产生的，呈粉状，一般能吃，可以补充营养、增强体质；如果是农药残渣，一般菠菜上像盐一样的晶体不能吃，吃了后可能会引起肠胃反应，从而出现腹泻、呕吐、身体无力等症状。