活虾变黑了还能吃吗

一般来说，活虾变黑了不能吃，以免对健康造成影响，具体内容如下：
活虾中含有蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有增强人体免疫力、补肾壮阳、通乳等作用。但活虾变黑了通常表示虾体内发生了反应，并产生了黑色素，此时的虾通常已经没有营养价值了，还有可能已经变质了，食用者吃后不仅没能吸收营养，还有可能会刺激胃肠，出现腹痛、腹泻等症状，因此活虾变黑了通常不能吃。
需要注意的是，虾不能与葡萄、柿子等食物一起吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成不容易消化的物质后会刺激胃肠，引起人体不适。