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猪肉和鸡腿能一起卤吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,猪肉和鸡腿能一起卤,不会影响营养价值,具体分析如下:
猪肉富含蛋白质、维生素B、钙、铁等营养元素,有滋阴、润燥、补血等功效。鸡腿富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙等营养元素,有增强体力、强壮身体、温中益气等功效。两者的成分和功效不会相克,所以猪肉和鸡腿通常能一起卤,适量食用可以起到补充营养、提高身体免疫力等作用,但是猪肉的热量比较高,过量食用可能会因为摄入大量热量,导致发胖。
此外,鸡腿属于温性食物,风热感冒的患者不宜吃鸡腿,以免加重病情。
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