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黄鱼可以清蒸吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,黄鱼可以清蒸吃。具体情况分析如下:
黄鱼是指石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称,其营养价值较高,富含蛋白质、维生素、碳水化合物、烟酸、钙元素、钾元素、磷元素等营养成分,具有健脾开胃、补血止血、安神止泻、益气填精等功效。清蒸黄鱼通常不会破坏黄鱼中的营养物质,其营养成分相对来说流失较少,所以黄鱼可以清蒸着吃。需要注意,黄鱼不能和荞麦一起吃,否则可能会加重肠胃的负担,导致患者消化不良,不利于身体健康。
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