鲜虾变黑后还能食用吗

通常情况下，鲜虾变黑后是否能食用，需要根据变黑的部位来判断，如果是鲜虾头部变黑了，一般还能食用，如果是鲜虾身体变黑了，往往不能食用。具体情况分析如下：
鲜虾含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、碘、镁、磷等营养物质，有美白美肤、补充能量、保护牙齿等作用，鲜虾的头部含有氨基酸，在体内生物酶作用下可能会出现反应，如果鲜虾只是头部变黑了，通常属于正常的现象，一般是可以食用的。如果鲜虾身体变黑了，并且还存在异味，可能是出现了变质的情况，鲜虾中往往会滋生出大量的细菌，一般是不能食用的，否则可能会对身体造成不良的影响。