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熟肉表面有点发粘还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,熟肉表面有点发粘不能吃了,否则可能会对食用者的身体造成一定的损害。具体情况分析如下:
新鲜的熟肉表面一般是微干或比较湿润的,一般不会出现发粘的情况,如果熟肉表面有点发粘,一般不能吃了,因为熟肉可能已经发生了变质,可能会有大量的细菌滋生,从而产生粘腻的代谢产物,使熟肉表面出现发粘的情况。熟肉表面有点发粘可能是存放太久或存放不当导致的,吃后可能会不利于身体健康,还可能会出现腹泻、腹痛、呕吐、恶心等症状,建议食用者发现熟肉表面有点发粘后及时丢掉,避免误食。
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