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生鸭血能喝吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,生鸭血不能喝。具体情况分析如下:
鸭血是鸭科动物家鸭的血液,富含蛋白质、铁元素、钙元素、磷元素、维生素、氨基酸等营养物质,具有补血、解毒等功效。生鸭血中可能会有细菌或者寄生虫,直接喝了之后可能会引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,所以生鸭血不能喝,建议患者将鸭血煮熟后再吃,以免影响身体健康。患者平时也需要合理饮食,尽量不要直接吃生冷的食物,可以吃些新鲜的水果,例如草莓、葡萄、猕猴桃、芒果等。
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