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螃蟹和砂糖橘能不能一起吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

砂糖橘一般指沙糖桔,通常情况下,螃蟹和沙糖桔不能一起吃,否则可能会使食用者的身体出现不适症状。具体情况分析如下:
螃蟹含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等营养物质,沙糖桔含有丰富的钙、葡萄糖、蔗糖、果酸、胡萝卜素、柠檬酸、核黄素等营养物质,通常螃蟹和沙糖桔是不能一起吃的,主要是因为沙糖桔中的酸性物质可能会和螃蟹中的蛋白质发生反应,使蛋白质沉淀,从而导致食用者出现消化不良的情况。除此之外,螃蟹属于寒性食物,如果和沙糖桔一起吃可能会对肠胃造成一定的刺激,容易使食用者出现腹痛、腹泻、反胃、恶心等症状,所以螃蟹和沙糖桔尽量不要一起吃。
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