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羊肉和牛肉可以一起煮吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,羊肉和牛肉可以一起煮。具体情况分析如下:
羊肉属于温热食物,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,具有开胃健脾、御寒祛湿、益血明目等功效,对于辅助治疗贫血、肺结核、夜盲症等疾病有很好的效果。牛肉属于温热食物,富含蛋白质、氨基酸、B族维生素等营养成分,具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效,对于辅助治疗气短体虚、筋骨酸软、贫血等病症有很好的效果。羊肉和牛肉在属性和营养成分上都不冲突,一起煮一般不会产生不良的反应,因此羊肉和牛肉可以一起煮。
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