糖尿病可以吃酸笋吗

糖尿病患者可适量食用酸笋。
建议用量：约100g/天
酸笋升糖指数约15，属于低升糖指数的食物，含有植物蛋白、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维等营养成分。糖尿病患者适量食用不会影响血糖，还可以补充营养，增强体质，还能促进肠道蠕动，帮助消化。
但酸笋膳食纤维丰富，通常不建议糖尿病患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起恶心、嗳气、腹胀等不适。此外，过敏体质、胃炎、胃溃疡等人群也应慎食酸笋。
糖尿病患者日常要注意合理饮食，避免摄入高糖分的食物，比如蛋糕、巧克力、饼干等，还要适量进行运动，要注意保持规律的作息习惯。
[1]杨月欣.中国食物成分表[M].北京大学医学出版社，201807.325.