糖尿病可以吃胡豆吗

糖尿病患者可适量食用胡豆。
建议用量：30g（约10粒）/天
胡豆中含有较多蛋白质、维生素、膳食纤维、胆石碱、钾、钙、磷等营养物质，而且含糖量比较低，糖尿病患者适量食用后一般不会导致血糖升高，不会影响病情。而且其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，改善便秘，钾进入人体后还能在一定程度上起到降血压的作用。
但糖尿病患者一般不宜过多食用胡豆，因为胡豆中的碳水化合物也比较多，过量食用后会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且过多的碳水化合物在体内分解后转化为葡萄糖，还有可能导致血糖升高，影响糖尿病患者对血糖的控制。此外，过敏、痛风、蚕豆病等人群也应慎食胡豆。
建议糖尿病患者要注意调整饮食结构，尽量以低脂、低糖的食物为主，如胡萝卜、白菜、苹果等，平时还应注意适当运动，有助于增强体质，控制体重，降低血糖。