羊脑花的营养价值和危害

羊脑花的营养价值是适量食用可以为机体补充蛋白质、脑磷脂等营养物质，危害在于过量食用会引起肥胖和增加患病的风险。
1、营养价值：羊脑花中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、微量元素等营养物质，适量食用可以为机体补充营养，促进新陈代谢，提高免疫力，增强体质。
2、危害：由于羊脑花含有脂肪、蛋白质等物质，属于热量较高的食物，如果过量食用，机体来不及吸收、消化，会导致脂肪在体内不断堆积，很可能引起肥胖，增加患高脂血症和冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险，对机体产生危害。