苦瓜可以跟洋葱一起炒吗

苦瓜可以跟洋葱一起炒，并不会发生相互作用。
苦瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜苷等营养元素。该蔬菜通常可以和洋葱一起炒，主要是因为洋葱属于比较健康的蔬菜，两种蔬菜中并不含有能发生相互作用的成分，一般不会产生危害人体健康的物质，导致明显的不良反应。但需注意的是，苦瓜和洋葱都有一定的刺激性，食用时还需适量，避免对胃肠造成刺激。
煎炒时，建议注意调味清淡，避免过于辛辣刺激，影响营养吸收。